Un progetto pensato per fare apprezzare la qualità e la salubrità del "Limone dell'Etna IGP" in tutto il mondo.
La chiave di tutto è stata la freschezza del seltz catanese, la bevanda estiva per eccellenza, che si prepara con il limone e si prende nei chioschi tipici della città per ristorarsi dal caldo.
La nostra azienda agricola è situata ad Acireale, in provincia di Catania, alle pendici del vulcano Etna.
Una produzione limonicola immersa nella fascia costiera della Sicilia orientale, nei territori tra Taormina e Catania.
Solo da qui proviene il "Limone dell'Etna IGP", l'ingrediente ideale per preparare aperitivi, pietanze e dolci dall'aroma unico e inconfondibile.
L'autentico seltz catanese
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FOOD BOX - 3 kg di "Limone dell'Etna IGP"+ 500 ml Liquore al limone + 360 g Marmellata di limoni
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Limone dell'Etna IGP
Il nostro limone è coltivato sulla terra nera della lava che secoli fa è arrivata nel blu del mare Ionio. È irrigato con l'acqua proveniente dalla neve che durante l'inverno ricopre la sommità del vulcano; sciogliendosi fluisce attraverso le falde sotterranee fino alla costa.
Ricca fonte di sostanze bioattive e antiossidanti, comprendono oltre alla vitamina C, composti polifenolici, flavonoidi e terpeni, elementi contenuti nel succo e nella buccia commestibile, perché non trattata chimicamente.
I nostri limoni si distinguono oltre che per la fragranza e i sentori aromatici presenti in succo, albedo e flavedo del frutto, anche per la peculiare produzione di limoni verdelli (limone estivo) produzione di eccellenza della riviera ionico etnea di Acireale.
Infatti, grazie al terreno lavico e alla tecnica colturale della forzatura, produciamo questo particolare limone che rimarrà di colore verde chiaro anche in maturazione piena, e che sarà presente sul mercato nei mesi estivi nei periodi tra maggio e settembre.
Il succo del verdello ha mostrato più elevate quantità di vitamina C, flavonoidi totali e composti fenolici, anche rispetto alle altre produzioni stagionali di limoni che sono state dimostrate dalla ricerca scientifica pubblicata dal CREA-OFA di Acireale.
Distretto Agrumi di Sicilia
La nostra azienda agricola fa parte del Distretto Agrumi di Sicilia, un ente cooperativistico tra imprese della filiera agrumicola che operano in Sicilia.
Noi crediamo che facendo squadra, grazie a strategie e marketing comune, si possa arrivare più lontano.
Ci proponiamo di fare gustare sempre a più persone il sapore e la salubrità degli agrumi e trasformati agrumari, sia alimentari che industriali, migliori al mondo, perché coltivati in Sicilia, l'isola del sole al centro del Mare Mediterraneo, e fare conoscere le persone e le usanze di chi c'è dietro a tutto ciò.
Informati a questo link al progetto blockchain del Distretto Agrumi di Sicilia a cui la nostra azienda sta aderendo.
Consorzio di Tutela del Limone dell'Etna IGP
Il Consorzio tutela, promuove, valorizza e cura gli interessi generali dell'IGP Limone dell'Etna.
Quindi tutela e vigila, in Italia e all'estero, affinché da parte di chiunque non vengano usati indebitamente, abusivamente od illegittimamente, anche riferiti a categorie merceologiche diverse, la dicitura IGP Limone dell’Etna, il marchio consortile, il segno distintivo della IGP Limone dell’Etna, il contrassegno ed ogni altro simbolo o dicitura che la identifichi ed affinché non vengano usati nomi, denominazioni, diciture o simboli comunque atti a trarre in inganno l’acquirente od il consumatore.
Promuove l'applicazione del Disciplinare supportando i consorziati nel perfezionamento costante del risultato produttivo dando loro informazioni, direttive, assistenza ed ausili tecnici e scientifici. Inoltre sceglie l'organo di controllo ed affianca gli organi ministeriali sulla vigilanza antifrode.
Valorizza il prodotto promuovendo in Italia e all’estero la conoscenza, la diffusione dell’IGP Limone dell’Etna, nonché delle sue caratteristiche di qualità svolgendo ovunque apposita promozione ed opera di informazione anche riferita alla sua filiera produttiva con apposite campagne pubblicitarie.
Cura gli interessi dei consorziati e della filiera del prodotto anche partecipando e consorziandosi ad altre realtà quali il Distretto Agrumi di Sicilia.
Scopri di più a questo link.
Etna's Terra dei limoni
La nostra azienda è associata alla rete d'impresa "Etna's Terra dei limoni", un gruppo di produttori del "Limone dell'Etna", che ha condiviso la propria attività ed esperienza in modo da conferire valore aggiunto ai propri prodotti, con la valorizzazione del proprio lavoro, territorio e tradizioni.
Scopri di più a quest'articolo pubblicato sulla testata professionale specializzata FreshPlaza.